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Menu de Pâques

Le menu de Pâques sera servi samedi, dimanche et lundi.

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Menu Belvédère

29,00 €

  • Salade de fenouil, faisselle aux baies roses
  • Soupe froide de chèvre frais, petit-pois et menthe
  • Brioche de pomme de terre, tomme de Savoie et jambon cru
  • Crozets aux diots de Savoie, tomate et basilic
  • Croque-Monsieur à l’huile de truffe et céleri
  • Saucisse de veau, Mondeuse aux fruits-rouges
  • Dessert chocolat, Génépi
  • Assiette de sorbets et coulis de fruits
  • Cheese-cake au chèvre et fruits frais

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Menu de La Chambotte

36,00 €

  • Terrine de campagne, coulis de Mondeuse
  • Truite marinée, crème citronnée et safran
  • Viande séchée des Alpes, compotée de poivrons rouges
  • Poitrine de veau confite au thym, bière blanche du Mont blanc
  • Bavarois de poisson à la verveine
  • Suprême de pintade rôti, pistache et citronnelle
  • Entremet aux fruits rouges, sorbet vin chaud
  • Mousse au chocolat, cacahuètes
  • Sablé fraises, basilic