Nos menus

Menu du Belvédère

29,00 €

  • Viande séchée des Alpes, mascarpone à la réglisse et courge
  • Salade de lentilles et jambon de Savoie
  • Mousse de chèvre, betterave et vinaigrette au cassis
  • Tête de veau, sauce reblochon
  • Bœuf braisé, sauce Mondeuse
  • Poitrine de porc confite aux baies de genièvre
  • Ile flottante aux pralines roses
  • Assiette de sorbets et coulis de fruits
  • Pain d’épice aux figues et chèvre frais

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Menu de La Chambotte

36,00 €

  • Truite marinée, céleri et pomme Granny-Smith
  • Velouté de maïs et diots de Savoie
  • Terrine de campagne
  • Suprème de pintade, Chartreuse et citron vert
  • Filet de truite, beurre de carottes et agrumes
  • Boudin blanc aux champignons et huile de noisette                             
  • Poire pochée à la Mondeuse, glace yaourt
  • Cheese-cake, myrtilles et fromage blanc
  • Dessert aux agrumes