Nos menus
Menu Belvédère
49,00 €
Vous aimez les découvertes ? ! ?
Laissez-vous surprendre.
La beauté du site de la Chambotte, en perpétuel mouvement, est une
invitation à lâcher prise.
La cheffe Marie-Laure Grout vous guidera à travers une promenade
gustative en 3 plats autour du Lac du Bourget.
Vous y dégusterez Tomme de Savoie, figues, vinaigre balsamique blanc,
paleron de bœuf, pain d’épices, moutarde, diots de Savoie, polenta et
coing…
Si vous souhaitez prolonger votre balade, nous vous invitons à déguster :
notre sélection de fromages du territoire : 6,00 €
notre accord mets & vins : 32,00 €
Nous vous souhaitons un très agréable moment !
———————————
Do you like discoveries ? ! ?
Let yourself be surprised.
The beauty of the Chambotte site, in perpetual motion, is an invitation to let go.
Chef Marie-Laure Grout will guide you through a 3-courses taste walk around the Lac
du Bourget.
You will taste Tomme de Savoie, figs, white balsamic vinegar, beef chuck,
gingerbread, mustard, Savoie sausages, polenta, and quince…
If you want to extend your walk, we invite you to taste:
Our selection of local cheeses 6,00 €
Our food and wine pairing 32,00 €
We wish you a very pleasant time!
Menu des petits gourmets
Little gourmet menu
16,50 €
Plats : Courses
Steak, steak haché, filet de poisson ou blanc de volaille
Accompagné de pleurotes
Steak, minced steak, fish fillet or chicken breast, served with oyster mushrooms
Garnitures : Sides
Frites, pommes de terre rôties, tagliatelles, perles de Savoie, gnocchis de betteraves,
polenta au grué de cacao et purée de céleris
Chips, roasted potatoes, tagliatelle, Savoie « pearls » (pasta), beetroot gnocchi, polenta with cocoa
beans, celery purée
Desserts : Desserts
1 boule de glace : 1 scoop of ice-cream
Chocolat, vanille, myrtille, caramel, citron, poire, café
Chocolate, vanilla, blueberry, caramel, lemon, pear, coffee
Menu Noël
95 €
Risotto de maïs, chèvre de « La Verte Colline » et magret fumé
Corn risotto, goats’ cheese from « La Verte Colline », smoke breast duck
Ou – Or
Soupe de pommes de terre, caviar de « La maison Sturia » et toast de crème de ciboulette
Potato soup, caviar from « la Maison Sturia » and chive cream toast
Escalope de Foie gras au potiron, agrumes et cacao
Foie gras escalope with pumpkin, citrus fruits and cocoa
Ou – Or
Ravioles de langoustines au citron
Lemon langoustines raviolis
Pintade de « La Chambotte » aux morilles
Guinea fowl from « La Chambotte » with morels
Ou – Or
Turbot, jus d’huîtres
Turbot, oyster juice
Assiette de fromages des Savoies
Cheeses from Savoies
Ou – Or
Faisselle nature, crème ou coulis de fruits rouges
Cottage cheese served plain, with cream or red fruit coulis
Bûche du Belvédère au chocolat, poires et sésame
Belvédère log with chocolate, pears and sesame
Ou – Or
Délice de Noël aux fruits éxotiques
Christmas delight with exotic fruits
