Menu de Noël

Menu de Noël

( disponible le 24 et 25 décembre )

Foie-gras de canard, pomme, coing et épices
Duck foie gras, apple, quince and spices
ou
Tartare de truite au citron et fines herbes
Trout tartar with lemon and herbs

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Cromesquis d’escargots ail et persil
Cromesquis of garlic and parsley snails
ou
Soupe de poisson au safran et œuf mollet
Saffron fish soup and boiled egg

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Ballotine de volaille de Bresse aux morilles
Bresse poultry ballotine with morels
ou
Croustillant de langoustine, coriandre et pamplemousse
Crispy langoustine, coriander and grapefruit

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Duo de fromages
Cheese duo
ou
Faisselle nature, crème ou fines herbes
Yoghurt cheese served plain, with cream or with herbs

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Délice de Noël
Christmas delight

48,00 € (sans fromage) – 52.50 € (avec fromage)

 

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Chef de cuisine : GENEST Marie-Laure